鍋と牡蠣の冷製オリーブオイルとキムチ

牡蠣のオリーブオイルがけのレシピはこちら
http://finalvent.cocolog-nifty.com/fareastblog/2006/11/post_d913.html
「極東ブログ」さんより

半額値引き牡蠣に出会ったけど生で食べるのはねぇ・・・
というときによい
鍋に入れてしまうよりずうっとおいしい
スパークリングワインの残り（甘すぎないやつ白）を飲みながら食べたらおいしかった。
甘い白ワインだとあまり合わない

鍋の具は、はくさい、ネギ、大シメジ、ぶたにく、木綿豆腐、鮭２切れ
（だし・・・こんぶを最初に１切れ底に入れる、酒５０ｃｃ、濃縮めんつゆ５０ｃｃ、水適量　白菜が半分浸るくらいまで）
食べる時に、ポン酢、ゆずこしょう、味噌を各自適宜つけながら食べる　
鮭＋豆腐＋味噌がうまい　キムチ入れてもうまい

味噌とかオリーブオイルは、思いきって高めのやつ買うと、ただかけたりつけたりするだけですごくおいしい。
　うちで使っているオリーブオイル　http://www.so-food.co.jp/carbonell/main_menu/shouhin.html
　みそ（米・麦あわせ）http://www.masuyamiso.net/masuya/7.1/HAC/
どっちもスーパーで売ってる
今日は使ってないけど、バターもね　http://www.calpis.co.jp/butter/process/index.html
　　　　　　　　　　　これを、買ってきてすぐに、包丁で使いやすいサイコロ状にカットしておくと便利